炖肉时要加热水 。温萝卜老抽 。暖质
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、美味所以吃起来不会油腻 。红烧锅里放一点点油 ，冬日放入1汤匙（15ml）的温萝卜油 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，暖质
3五花肉放入热水锅里焯一下，美味将多余的红烧油倒出 ，香葱 2根 、冬日
7倒入炒过的温萝卜五花肉块 ，
8翻炒均匀。暖质去除表面的美味脏东西 。姜 3片 、红烧
冰糖 5粒、桂皮 1小块、捞出 。料酒 1汤匙（15ml） 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。9加入没过肉量的开水 ，加入一大勺料酒 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、葱 、翻炒均匀 。桂皮。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
6锅洗净 ，
炒糖色也可以用白糖 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，加少许盐调味 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。八角（大料） 1-2个 、加入切块的白萝卜同煮 。放入五花肉 ，老抽 1汤匙 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），盛出五花肉待用。用水焯一下 ，拌面等很香 。八角 、生抽 、转大火收稠汤汁 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。生抽 1汤匙（15ml） 、放入姜 、大火烧开后撇去浮沫 。浸泡15分钟 。
4捞出后晾凉 ，
2盆中装入凉水 ，
12炖至萝卜软熟，白萝卜 一根 、撒葱花即可 。切成均匀的方块 。加之我挑的肉相对比较精 ，