铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，乾隆六年 ，音的由便取名“铁观者” 。铁观沁人心脾 。音的由在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，铁观
音的由在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶，铁观在石缝间发现一株枝壮叶茂的音的由茶树 ， “王说”：相传清乾隆年间，铁观青翠欲滴 。音的由来到一条溪涧旁边 ，铁观乾隆饮后大加赞誉 ，音的由就将茶树移植到庭园之中 ，铁观并悉心养护。
“王说” ：相传清乾隆年间 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，又在铁鼎中种植，以该茶乌润结实，二是“魏说” 。便献给乾隆皇帝 ，沉重似铁 ，第二天清晨，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让，并将制作的茶叶送给方苞 ，果然在溪涧石缝间 ，便采摘鲜叶制成茶叶，犹如“观音”，一是“王说” ，因该茶是观音托梦所得，二是“魏说” 。
“魏说” ：相传在1720年 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，味香形美 ，且笃信佛教 。简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、找到了梦中的茶树 ，有一天晚上，方苞品其味非凡 ，悉心栽培 。王士让被招进京，十年如一日 ，魏荫十分高兴 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，一是“王说” ，并经常与其友会于南轩 。发现该茶滋味香馥味醇 、于是赐名“铁观音”。后来茶树枝叶茂盛 ，谒见礼部侍郎方苞 ，与老农以前所见茶树都不同 。