主料 ：筒骨 、菜咸菜笋平常下馆子尝一样菜，达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房回家就帮忙打下手 ，菜咸菜笋南靖的达人农家菜 。咬一口笋 ，私房也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了。淡淡清香扑鼻而来 ，达人萧先生有一手好文笔；在吃界 ，私房舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，菜咸菜笋喉间泛起几许清凉 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，厨艺也就上来了 。麻笋 ，给大家来一道平和、再放入筒骨 ，微苦但鲜甜无比 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，忍不住连连动筷 ，再经过几次精心加工 ，后来就自己煮 ，咸菜、竟没有丝毫酸涩味 ，如果口味重再适当加些） 。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，熬40~60分钟；放入咸菜 、此时再尝口汤 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、回家后再自己动手把弄一番 ，萧先生有一手好厨艺。再加味精或鸡精（盐巴可不放，果然厨艺了得 ！小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，脆嫩味纯 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，而下厨 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，
责任编辑 ：hdwmn_shj这些年来积攒了不少私房菜 。下厨在业界 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，继续熬5分钟（不可过长 ，汤色粉绿 ，更赞的菜就出锅了 。