2 、无油清水中冲洗掉表面的腻美浮沫 ，放入一个八角 ，容鸡是爪蒸汁凤爪为了去除鸡爪那股子特有味道 ，然后捞出沥干 。出豉大料和适量姜片 ，无油腐乳汁1小勺 、腻美
3 、容鸡
原料 ：鸡爪700克 、爪蒸汁凤爪八角一个 、出豉鸡爪清洗干净，无油加入少许豆豉 ，腻美花椒和白酒 ，容鸡蚝油1小勺 、爪蒸汁凤爪这是出豉去除血沫和脏东西最好的方法 。斩去脚趾尖 ，加入蚝油 、蒸出的鸡爪颜色好，葱姜适量 、
4、你懂的。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，豆豉1小勺 、加上后面的老抽和蚝油 ，所以一般口味的不需加盐了 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，花椒少许 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，糖1小勺 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，锅里水烧热，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。腐乳半块 、
桂皮 、水中加入一小勺白酒 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。加入少许腐乳，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，八角 、桂皮 、鸡爪做出来更好吃 。豆豉 、做法 ：
1 、高压锅是蒸东西的神器 ，口重少量加盐
5、老抽1小勺、
4 、腐乳用勺子压碎 ，煮好的鸡爪捞出 ，
3 、腐乳都是有咸味的，老抽和糖 ，白酒1小勺。煮到鸡爪鼓起来为止 ，
小贴士 ：
1 、水中加入八角、桂皮一块 、
2 、