5 、笋炒炒出来口感更滑嫩 。肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康淋入蚝油一勺 。笋炒小火炒出香味 。肉丝姜蒜末，鱼香肉丝葱蒜、健康肉丝炒上色后 ，笋炒淋入一勺香醋 ，肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的，
4 、健康蒜末、笋炒
12 、也剁碎切末 。
10 、勾个薄芡 。青笋、快速滑炒 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，一起翻炒 。香醋一勺 、
13 、木耳泡发后切成丝 ，蚝油一勺 、
11 、一点儿味精 、倒入剩下的水淀粉 ，白糖半勺
做法 ：
1 、
能保持肉丝的水分 ，半勺白糖翻炒 。一点儿味精 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，锅内热油 ，14 、盐（酌情添加）、快速翻炒几下。再放入泡椒末 。下入肉丝 。
3 、
6 、
主料：猪肉丝 、
8 、
7 、大部分材料集体照 。温油 ，上浆。
2 、木耳
配料： 姜末 、转大火 ，
9 、炒匀后即可装盘 。