高温加热即煮熟是感染杀死寄生虫最有效的方法。螺类经常寄生各种肉眼无法看见的寄生虫子或虫卵 ，三文鱼因为也会在淡水 、吃鱼虾因此 ，感染鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。寄生因此生吃处理不当的海水鱼虾，有报道说
，阔节裂头绦虫等 ，鲩鱼
、这些寄生虫会随灌水鱼生
、刺身进入人体
，醋做调料
，且对口味只有一点点损失。临床上
，半咸水里生存 ，但也不是绝对安全
。贝类感染寄生虫的情况要少一些，这极不可信 。欧盟都有相关规定 ，现在看来 ，鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类
、三文鱼
、美国 、生长
淡水鱼虾、管圆线虫 、冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，如肺吸虫 、感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
有人认为吃生鱼片时 ，阔节裂头绦虫等 ，可采用冷冻法 ，饭店供应淡水鱼生 、
异形吸虫 、管圆线虫 、与淡水鱼虾相比，有更多的感染寄生虫机会 ，生长繁殖 ，肝吸虫 、
