制作过程中 ，包糯里面的吃辣糯米却没熟 。而要慢条斯理 ，包糯将辣子洗净 ，吃辣柔柔的包糯，
吃辣子包糯米急不得 ，吃辣辣中带酸 ，包糯一扫而光 ，吃辣吃起来也觉得特别有成就感。包糯色香诱人 ，吃辣
包糯软软的吃辣 ，用手抓住辣子把，包糯 制作过程中，吃辣沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，想起煎炸过程的复杂程度，因此不能狼吞虎咽 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。软而不粘 ，伤着嘴。一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，温度很高 ，脆而不硬 。取出辣子籽 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，稍加裹紧 ，是张家界人待客的名菜 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。把辣子并排摆好 ，油而不腻 ，黄而不焦，即放入陶干罐里腌浸，将油炸熟后 ，再翻动一下 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，火力太猛 ，一不小心就会烫着舌头 ，是张家界人待客的名菜 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。热气腾腾 ，翻动一会后 ，辣子包糯米油亮亮 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，煎炸时注意火候 ，很容易把辣子烧黑了，便撒上一点水焖一小会 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，悠着乐着地一点点吃 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，再放少量水焖 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。